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番杏Tetragonia tetragonioides (Pall.) Kuntze

番杏的别名新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜等,为番杏科番杏属一年生半蔓性肉质草本植物,以嫩茎叶为蔬,原产澳大利亚、东南亚及智利等地,主栽区分布在热带和温带,我国东南沿海曾在很早以前就已引进栽培,但未得到推广,甚至有些地方番杏已处于野生状态,易栽培,极少病虫害,是一种不需用农药的无公害的绿色蔬菜。番杏生长旺盛,嫩茎叶柔嫩、清香,在我国各地均可实现周年供应。据药理研究表明,番杏具清热解毒、利尿等功效,因此番...

番杏的介绍

番杏的别名新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜等,为番杏科番杏属一年生半蔓性肉质草本植物,以嫩茎叶为蔬,原产澳大利亚、东南亚及智利等地,主栽区分布在热带和温带,我国东南沿海曾在很早以前就已引进栽培,但未得到推广,甚至有些地方番杏已处于野生状态,易栽培,极少病虫害,是一种不需用农药的无公害的绿色蔬菜。番杏生长旺盛,嫩茎叶柔嫩、清香,在我国各地均可实现周年供应。据药理研究表明,番杏具清热解毒、利尿等功效,因此番杏已作为一种保健蔬菜进入市场。
据测定:每100克可食用部分含有水分94%,蛋白质1.5克,脂肪0.2克,碳水化合物0.6克,钙58毫克,磷28毫克,铁0.8毫克,维生素A4400国际单位,硫胺素0.04毫克,核黄素0.13毫克,维生素C30毫克,尼克酸0,5毫克。番杏具有清热、解毒、利尿消肿等作用,常食番杏对于肠炎、败血病、肾病等患者具有较好的缓解病痛的作用。

番杏的形态特征


番杏是一年生肉质草本,无毛,表皮细胞内有针状结晶体,呈颗粒状凸起。茎初直立,后平卧上升,高40-60厘米,肥粗,淡绿色,从基部分枝。


番杏的叶片卵状菱形或卵状三角形,长4-10厘米,宽2.5-5.5厘米,边缘波状;叶柄肥粗,长5-25毫米。


番杏的花单生或2-3朵簇生叶腋;花梗长2毫米;花被筒长2-3毫米,裂片3-5,常4,内面黄绿色;雄蕊4-13。坚果陀螺形,长约5毫米,具钝棱,有4-5角,附有宿存花被,具数颗种子。
番杏的花果期8-10月。

番杏的生态习性

1)温度
番杏喜温暖湿润的气候,适应性很强,耐热耐寒,但地上部分不耐霜冻。在8~30℃条件3下均能萌发,适宜的萌发温度为25~28℃;苗期生长的适宜温度为20~25℃,在夏季高温条件下仍能正常生长。可以短时间忍受2~3℃低温。在较温暖的地区能露地安全越冬成多年生状态。

2)湿度
番杏喜湿润的土壤环境,耐旱力强,不耐涝,湿润的土壤条件有利于番杏的生长发育,苗期土壤应保持见干见湿。整个栽培过程需水量均匀。番杏植株抗干旱,但在生产上过分的干旱会严重影响其生长发育,以致降低产量和质量。

3)光照
对光照条件要求不严格,较耐阴,在弱光、强光下均能生长良好,苗期给予充足的光照有利于壮苗的形成。

4)营养
喜肥沃的壤土或沙壤土,较耐盐碱,对氮肥和钾肥要求较多,栽培上宜以肥沃、疏松、湿润的土壤为佳。苗期应注意氮、磷、钾的施用。

番杏的栽培技术

栽培季节
番杏在热带、亚热带为多年生作物,栽培上作一年生栽培,生长期长,生产上多采用春播种植。华北地区于3~4月播种,保护地可周年栽培。

整地
选择排灌方便的沙壤土或壤土田,冬前或播种前进行深耕,亩施腐熟的有机肥2 000~3 000公斤,耙细耙平后作畦。畦的形式根据当地条件而定,畦面宽~1.2米。

播种育苗
(1)种子处理
番杏以果实繁殖,果皮较坚厚,吸水比较困难,在自然状况下发芽期长达15~90天,故播种前须行预处理。处理的方法一是传统的温汤浸种法,将种子放在45℃左右的温水中浸泡1天,然后再催芽;二是也可采用机械处理,方法是将粗沙与种子放在一起研磨,使种皮造成机械损伤,增加种皮的透水性,有利于促进种子萌发。
(2)播种育苗技术
由于番杏种子价格昂贵,播种后出苗参差不齐,直播时用种量比育苗移栽增加2~3倍,使成本增加,生产上应采取育苗移栽。育苗方法有两种,一种是直接用种子繁殖;另一种是在生产田中采集幼苗,培育成大苗后定植。
鉴于番杏出苗极不整齐,用种子繁殖时应采用床上育苗,不适宜采用穴盘育苗。方法是采用阳畦、改良阳畦、大棚或温室进行育苗,将前茬作物残株和杂草清理干净,耕翻晾晒,按照1.5米宽做成育苗畦。每平方米施过筛的腐熟有机肥8~10千克,然后用四齿将苗床上和肥料充分混合均匀,用平耙将育苗畦整平后浇足底水,待水渗下后覆一薄层过筛的细土,覆一层过筛的细土,厚约1厘米,然后踩实。室温保持在日温25℃左右,夜温15℃以上。齐苗后再覆0.5厘米厚的过筛细土,弥缝保墒,同时降低室内温度,日温掌握在20~22℃,夜温12~15℃为宜。
当幼苗2叶1心时进行分苗,苗距6~8厘米见方。分苗后立即浇水,并提高室内温度,日温22~25℃左右,夜温15℃左右,并覆一层过筛的细土,目的是增加地温并保持土壤墒情。冬春季缓苗后降低室内温度,日温20℃左有,夜温10℃以上。进行浅中耕1次,当幼苗5~6片真叶时,适当蹲苗,切方定植。
夏季育苗为防止高温危害,应配备遮阳设备,晴天时在上午11时至下午4时覆盖遮阳网或苇帘,避免强光直射。
另一种方法是在生产田中采集幼苗,可直接分苗至穴盘。采用128孔穴盘,可选择草炭、蛭石、平菇废料、珍珠岩等作为育苗基质。常用配方有:草炭60%,蛭石30%,珍珠岩10%;或草炭3份,蛭石l份;草炭2份,蛭石1份;或草炭1份,蛭石1份,平菇废料1份。有条件的地区可用椰糠加入牛粪、蛭石等配制成育苗基质。选用以上一种基质配方按体积比配制后装盘,在本田中采集具有1~2片真叶的幼苗,栽到穴盘中,每穴l株,栽后立即浇一透水,整齐地码放在床架上,日温保持在22~25℃左右,夜温保持在15℃左右。分苗后1个月,当幼苗5~6片真叶时定植。
(3)播种密度
直播可行条播、撒播或穴播。定苗按株行距30厘米×50厘米进行播种。播后撒一层过筛的细土,浇水,保持土壤湿润。也可用穴盘育苗及营养钵育苗。用种量直播每亩需1.5~2公斤,如育苗移栽只需0.5公斤。
(4)育苗保护地可随时播种
北方露地栽培宜于春季土壤解冻后进行,这样可采收至初冬前。生产中一般行育苗移栽,种子处理后播种,播后覆土保湿,约经2~3周出苗,每果出苗5~8株不等。

番杏的养殖方法

田间管理
(1)选地与整地
种植地宜选排灌方便、肥沃的沙壤土或壤土,栽前施足底肥,亩施腐熟的有机肥3 000~5 000公斤。
(2)定苗与移栽
直播于4~5片真叶时,疏弱留强进行定苗,每穴留健壮的1~2株。移栽于幼苗4~5片真叶时进行,种植密度一般按株行距30厘米×40~50厘米,亩植5500株。
(3)浇水
番杏以嫩茎叶为产品,缺水时叶片变硬,故在生长期要经常浇水,保持土壤见干见湿,在雨季则要及时排水防涝,以免烂根。
(4)施肥
番杏的生长期长,每次采收后都发生侧芽,需氮钾肥较多。因此,除在播种前土地施足基肥后,还应进行多次追肥,以提高产量。一般从播种至采收前,看生长势而追适量尿素和氯化钾,亩用尿素10~15公斤、氯化钾5~10公斤,释水施下。一般在采收前每亩施腐熟的人粪尿液1 500公斤左右,以后每次采收后均要补肥一次。
(5)中耕除草
结合间苗进行中耕除草,间出的小苗可移植他处,宜带土移栽。植株封行后,要随时拔除杂草,免中耕。
(6)适度整枝
番杏的侧枝萌发力强,尤其是在肥水充足时,采收幼嫩茎尖后,萌发更多。生长过旺时应打掉一部分侧枝,使分布均匀,有利于通风透气和采光。

番杏的病害防治

番杏由于涩味浓,病虫害发生不多,但夏季也有少量病虫危害,需要及时喷药防治。

病害防治
枯萎病
枯萎病用70%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液,或50多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液灌根,每5-7天一次,连续灌根2-3次。病毒病苗期用10%的83增抗剂100倍液喷施1-2次,每15天一次。发病初期用20%病毒A可湿性粉剂500倍液、植病灵1000倍液,或5%菌毒清可湿型粉剂300-500倍液防治,8-10天一次,连喷3-4次。

虫害防治
菜青虫
菜青虫用32%的BT可湿型性粉剂2000倍液,或10%的烟碱乳剂500-1000倍液、5%的抑太保乳油2000-3000倍液喷雾防治。

番杏的分布区域

番杏的分布范围很广,美国、澳大利亚、新西兰到日本、中国都有它的族群。而因为它的味道类似菠菜,所以它也有个特别的名字,叫做“新西兰菠菜”,可见得在海滨植物中,番杏是一种美味可口的野菜了!番杏科的植物,花瓣已经特化消失了,所以我们所看到黄色类似花瓣的部分,其实是它的萼片,并不是花瓣。而番杏的果实也颇特别,小小的,但长有四个角状的突起,成熟后会由绿色转为黑色。 国外分布:大洋洲; 南美洲; 南亚次大陆; 亚洲; 亚洲东部; 亚洲南部; 新西兰
国内分布:上海市, 浙江省, 福建省, 台湾省, 广东省

番杏的化学成分

番杏含β-胡萝卜素(β-carotene),草酸(oxalicacid),氯化钾(pottasium chloride),丰富的铁、钙及维生素A、B,磷脂酸胆碱(phosphatidylcholine),磷脂酸乙醇胺(phosphati-dylethanolamine),磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine),磷脂酰肌醇(Phosphatidylinositol),番杏素(tetragonin),1-O-β-D-吡喃葡萄糖基-2-N-2’-羟基棕榈油酥鞘氨-4,8-二烯醇(1-O-β-D-glu-copyranosyl-2-N-2′-hydroxypalmitoyl-sphinga-4,8-dienine)等。另外还分离出甾醇-β-D-葡萄糖甙的混合物。

番杏的食疗或药用价值

护花网的医学信息及健康食疗信息仅供参考,不能作为诊断、医疗的依据。任何健康问题应咨询专业医护人员,任何疾病的治疗请遵医嘱。
终极护花任务:爱自己,就从实际出发,谨遵医嘱。对于疾病,不粗心大意、不推延、不放弃希望,勇敢面对,用爱来温暖寂静的世界,用心来呵护内心的花田。
食用价值
番杏可作蔬菜,含丰富的铁、钙、维生素A和各种维生素B;茎肉质、半蔓生。采其嫩茎尖和嫩叶为特菜,可炒食、凉拌或做汤,还可与粳米煮成番杏粥,具有清热解毒、祛风消肿、凉血利尿等功效,是宾馆、饭店、中上等家庭餐桌上的高档菜肴。
番杏为番杏科番杏属一年生半蔓性肉质草本植物,以嫩茎叶为蔬,原产澳大利亚。番杏具有较强的抗逆能力,极少病虫害,是一种不需用农药的无公害的绿色蔬菜。据药理研究表明,番杏具清热解毒、祛风消肿,凉血利尿等功效,因此番杏已作为一种保健蔬菜进入市场。
营养丰富。每百克食用部分含蛋白质1.5克、脂肪0.2克、维生素A4400国际单位。维生素B10.04毫克、维生素B20.13毫克、维生素C30毫克、钙58毫克、磷28毫克、铁0.3毫克,还含有一定量的单宁,食用前一定要用开水煮透去涩后再食用,是一种炎夏季栽培的有发展前途的蔬菜。
据测定:每100克可食用部分含有水分94%,蛋白质1.5克,脂肪0.2克,碳水化合物0.6克,钙58毫克,磷28毫克,铁0.8毫克,维生素A4400国际单位,硫胺素0.04毫克,核黄素0.13毫克,维生素C30毫克,尼克酸0.5毫克。番杏具有清热、解毒、利尿消肿等作用,常食番杏对于肠炎、胃癌、食道癌、直肠癌、败血病、肾病等患者具有较好的缓解病痛的作用。
凉血解毒,利尿,肿止痛。

胃癌、食道癌
番杏叶(鲜)90~120克,薏苡仁30克,草决明子12克,菱草(鲜)120克,水煎服。

毒蛇咬伤
鲜草适量,捣烂绞汁服半杯,以渣敷伤口。

无名肿毒
以鲜根捣烂敷患部,一日2至3次换敷,解蛇毒消疮肿。

药用功效
异名:白番杏、白红菜、白番苋(《福建民间草药》),滨莴苣(《本草推陈》)。
来源:为番杏科植物番杏的全草。
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