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球茎茴香的栽培技术

栽培季节
华北地区可在露地和保护地相结合做到周年生产,但春季露地栽培必须选择较耐热和对光照要求不严格的早熟品种,如日本的早球茎茴香。一般欧洲引进的品种或苗期管理不当,易发生早抽薹不结球现象。6月下旬至7月上旬播种,各品种均宜,采收期为10月上旬至11月上旬。这时期采收的可假植于阳畦或贮放于菜窖随时上市。11月以后采收的需用改良阳畦或温室栽培,播种期宜安排于7月下旬至8月上旬或中间,采收期从11月下旬至翌年2月。冬春茬于11月上旬至12月上旬在不加温温室播种,12月中旬至1月中旬定植温室,3~4月采收。
育苗播种时间一般为7月底8月初,亩用种量50~70克,营养块或育苗钵结合50%黑色遮阳网覆盖育苗,防止高温暴雨并缩短日照时间。播种时间不能过早,否则即使采用遮阳网覆盖育苗,也会有不同程度的抽薹现象发生。

播前种子处理
种子用50%多菌灵可湿性粉剂拌种,可有效防止球茎茴香软腐病的发生,用量为种子重量的2%~3%。也可以用温汤浸种方法处理种子,播前用48~50℃温水浸种25分钟可去除种子表面带菌。

播种育苗技术
球茎茴香可以直播或育苗移栽,但因苗期生长较慢,直播占地时间长,且栽种密度又较稀,育苗用地少,还可大量节省种子,所以生产上大多以育苗移栽。夏秋季露地育苗要选地势较高、
排水良好的地块。
露地夏播秋冬收获为主要栽培方式,7月中下旬遮阴育苗,8月-9月上旬定植,11-12月份收获。北方地区可利用保护地实行秋延后栽培,以延长收获期。
①床上育苗: 由于育苗期正处于气候炎热的季节,应选择四面通风,排水条件好,灌水方便的场地,做好防雨降温,最好配备遮阳网。苗床每平方米施腐熟有机肥2~3千克、硫酸铵0.05千克、过磷酸钙0.02~0.3千克,将这些肥料均匀的掺入土中,拌匀,靶平;然后开沟,沟距10厘米,沟深1厘米,将种子均匀的撒进沟内,然后覆土浇水。出苗后进行间苗,间隔2~3厘米留1株无病的健壮苗,3~4片真叶时再间苗1次,间隔4~5厘米。苗期应小水勤浇,保持土壤见干见湿,定植前浇1次透水,第二天切方,囤苗。播种后25~30天,4~5片真叶时定植。起苗时,要避免伤根。
②穴盘育苗: 球茎茴香叶片稀疏直立,根系分生能力弱,育苗多选用288孔穴盘。采用美式的288孔苗盘每1000盘备用基质2.76立方米,采用韩国式的288孔苗盘每1000盘备用基质2.92立方米。球茎茴香育苗基质以草炭和蛭石为主,草炭:蛭石=2:1或3:1,或草炭:蛭石:废菇料=1:1:1,配制基质时可加入一定的叶类菜基质专用肥,为了防止基质带菌,每立方米基质加入多菌灵100克,或百菌清200克,将肥料、杀菌剂与基质混拌均匀后备用。
播种前应检测发芽率,选择种子发芽率大于90%以上的优质种子。播种深度以0.8~1.0厘米为宜。播种后用蛭石覆盖,覆盖蛭石不应超过盘面,各格室应清晰可见。
播种覆盖作业完毕后将育苗盘喷透水 (水从穴盘底孔滴出),球茎茴香从种子萌发至第一片真叶出现约需8~10天,基质应保持较高的湿度,水分含量力最大持水量的85%~90%,从第一片真叶到成苗约需20天左右,水分含量应保持在70%~75%。由于夏季温度高蒸发量大,大约每1~2天喷1次水。苗期2叶1心后,结合喷水进行1~2次叶面喷肥,可选用2%~3%的尿素和磷酸二氢钾液喷洒。球茎茴香性喜冷凉,生长的适宜温度为20~25℃,为防止高温危害,晴天中午用遮阳网覆盖2~3小时。定植前3~5天不进行遮阳网覆盖,使菜苗处于自然条件下进行适应锻炼。

苗期管理
球茎茴香苗期生长慢,长不过杂草,因此苗床育苗于播种后1~2天内应喷洒一次化学除草剂,可用25%除草醚可湿性粉剂,每亩用量为0.75~1.0公斤,加水60~100公斤稀释后喷洒于畦面,再用旧塑料膜和拱形小棚或用遮阳网覆盖。约7~10天出苗,齐苗后浇一小水,撤去遮阳网或覆盖物,上一次接土,约0.5厘米厚,1~2片真叶时分苗,苗地仍需用遮阳网覆盖以防高温暴雨。若用穴盘育苗,则可一次育成健壮苗。苗期要注意防治蚜虫的为害。

定植
幼苗5~6片真叶、高20厘米左右时定植。苗床育苗的应在起苗前充分浇透水,带土坨定植,选择阴天或傍晚进行。畦宽120厘米每沟种3行,畦内行距不少于30厘米,株距25~30厘米,亩植6 000株左右。在冬季温室栽培,弱光条件下不宜种植过密,以免光照不足,球茎过小,品质下降。种植时,尽量将叶鞘基部膨大的方向与栽植行的方向呈45度角,以增加受光面积。种植后及时浇足定根水。

植后田间管理
定根水后至缓苗一般再浇两水,保持田间土壤湿润,新叶长出后进行中耕除草,蹲苗7~8天,待苗高30厘米左右时,追肥一次,每亩随水施硫酸铵15公斤或碳酸氢铵20公斤。球茎开始膨大时追施第二次,用肥量可加大30%。球茎迅速长大期再追施一次,用肥量同第一次。
浇水要根据生长情况而定,苗期适当少浇,防止叶片徒长,球茎开始膨大后要适当多浇,但要浇得均匀,不要忽干忽湿,以致造成球茎外层爆裂。保护地栽培,在10月中旬以后应扣上薄膜,刚扣膜时应打开大的通风口,逐步提高设施内的温度,不宜使温度突然升高,以日温15~20℃、夜温不低于10℃即可。立冬后气温持续下降,要及时加盖草帘,每天及时揭盖,每次中耕除草的同时注意打去叶腋处长出的侧枝。

1.生长习性和栽培季节
球茎茴香又名结球茴香,是茴香属的一个变种。原产在意大利南部,现主要分布在地中海沿岸,我国1964年引进,在北京试种。产品器官为肥大的鳞茎。球茎茴香喜凉爽的气候,生长温度范围为4~36℃,最适宜生长温度为12~20℃,较耐低温。球茎茴香可分为春、秋两季栽培,也可以冬春保护地栽培。春播5~6月收获,秋播IONll月收获,冬春保护地栽培3~4月收获。

2.育苗
球茎茴香可以直播,也可以育苗移栽,生产上为培育壮苗,一般进行育苗移栽。春季栽培,育苗时间为3月上中旬,在大棚或阳畦内进行;秋季栽培,育苗时间为7月中下旬或8月;冬春保护地栽培,育苗时间为1~2月份,在保护地内进行。
育苗之前一般进行催芽,将种子放在20℃的水中浸泡24小时,浸种后放置在20~25℃的环境下,每天用温水冲洗一次,5~6天即可出芽。每667平方米需要种子100~120克。苗床选择肥沃的土壤,施足基肥,整平床面,每平方米用种4克,均匀地撤播在苗床上,播后覆盖1厘米的细土。
出苗后白天保持20~25℃,最高不超过28℃,夜间15℃左右。齐苗后浇一次小水。1~2片真叶时剔除过密苗,3~4片真叶时按6厘米见方间留苗。当苗龄30~35天、高10~15厘米、具有5~6片真叶时,即可带土坨起苗移栽。

3.定植
球茎茴香春季定植时间为4月上中旬,当大田气温达15℃左右时为定植适期。秋季定植时间为8月下旬至9月上旬,冬春保护地栽培,定植时问为2~3月。定植前,每667平方米施有机肥料3000千克以上,磷酸二铵20千克,硫酸钾15千克,尿素20千克,进行精细整地。整地后按160厘米宽做畦(畦埂宽30厘米),每畦栽4行,行、株距为30厘米×25~30厘米,每667平方米栽5550~6670株。

4.田间管理
定植后及时浇水,促进缓苗,10~15天后,每667平方米施尿素10千克,25天后再随浇水每667平方米施尿素15千克,间隔1周后每667平方米再施尿素7~10千克。球茎茴香的病虫害主要有白粉病、灰霉病、蚜虫、菜青虫等,要进行适时防治。

5.适时收获
球茎茴香定植后40~50天,当球茎充分膨大后、外面的鳞片呈白色或黄白色时即可进行收获。收获过早影响产量,收获过晚影响品质。收获时应挑选球茎先膨大的采收,分批上市

6.留种技术
球茎茴香的为异花授粉作物,留种时应注意与不结球茴香隔离,一般8月上甸至10月初播种的都能采种。选择具有本品种特性的植株,按行距60~90厘米、株距50~75厘米选留球茎,在田间越冬。种株5月中旬开始抽薹现蕾,5月下旬至6月中旬开花,7月上旬结籽,7月底采籽结束。当年采收的种子,当年可以播种。
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